Repollo Salteado, Esta guarnición fácil lleva solo 20 minutos de principio a fin. Puede disfrutar el repollo salteado simplemente cocinado con mantequilla y cebolla o animarlo con una de las variaciones (ver más abajo). Disfruta de todas las versiones de este acompañamiento rápido con cerdo o pollo asado.

Direcciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande o una olla pesada a fuego medio-alto. Agregue repollo, cebolla, sal y pimienta; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo esté tierno y comience a dorarse, de 14 a 16 minutos. Servir inmediatamente.

Consejos

Variaciones:

Repollo salteado con tocino: cocine 4 rebanadas de tocino en una olla grande y pesada a fuego medio hasta que estén crujientes, aproximadamente 8 minutos. Escurrir sobre toallas de papel, reservando 2 cucharadas de goteos. Desmenuza el tocino. Continúe con la receta como se indica, sustituyendo 2 cucharadas. goteos para 2 cucharadas. de la mantequilla y la sal reductora a 3/4 cucharadita. Cubra la col cocida con el tocino desmenuzado.

Repollo salteado con manzanas: prepare la receta como se indica, agregando 1 manzana Gala pequeña (en rodajas finas), 2 cucharadas. vinagre de sidra y 1 cucharadita. semillas de hinojo a la mezcla de repollo durante los últimos 5 minutos de tiempo de cocción.

Repollo salteado con sésamo: prepare la receta según las instrucciones, sustituyendo 1/4 de taza de aceite de sésamo tostado por la mantequilla y agregando 1 cucharada. salsa de soja reducida en sodio (o tamari), 2 cucharaditas. jengibre fresco picado y 1/4 cucharadita. pimiento rojo picado con el repollo y la cebolla. Reduce la sal a 3/4 cucharadita. y omitir pimienta.

información nutricional: Repollo Salteado

77 calorías; 5,9 g de grasa total; 3,6 g de grasa saturada; 15 mg de colesterol; 308 mg de sodio. 168 mg de potasio; 6,1 g de carbohidratos; 2,4 g de fibra; 3 g de azúcar; 1,3 g de proteína; 266 UI de vitamina a iu; 33 mg de vitamina c; 40 mcg de folato; 40 mg de calcio; 12 mg de magnesio;

 

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