Naranjas de sangre bruleed con yogurt y cardamomo, las naranjas frescas de sangre son tan dulces que casi crean su propio caramelo debajo del asador: un poco de azúcar morena en la parte superior sella el trato. Un toque de cardamomo realza su aroma. Una vez que saque y coma las secciones caramelizadas, exprima el jugo de naranja de sangre restante sobre el yogur.

Direcciones

  • Coloque la rejilla en el tercio superior del horno; precaliente el asador (si tiene un soplete culinario, puede usarlo en su lugar). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

  • Cortar las naranjas por la mitad en cruz. Con un cuchillo de sierra afilado o cortante, recorte la parte inferior de cada mitad para que se asiente sin rodar. Corte alrededor de cada segmento (como lo haría con una toronja) y quite las semillas. Corta una cruz en el centro y pasa el cuchillo por el borde de la fruta sin cortar la médula blanca. Arregle las mitades de naranja, con el corte hacia arriba, en la sartén preparada.

  • Combine el azúcar morena y el cardamomo en un tazón pequeño. Extienda 1 cucharadita sobre cada mitad de naranja. Ase a la parrilla hasta que esté caramelizado en la parte superior, de 3 a 5 minutos. Servir con yogurt.

información nutricional: Naranjas de sangre bruleed con yogurt y cardamomo

168 calorías; 4,2 g de grasa total; 1,5 g de grasa saturada; 8 mg de colesterol; 25 mg de sodio. 368 mg de potasio; 26,9 g de carbohidratos; 2,8 g de fibra; 24 g de azúcar; 6,8 g de proteína; 410 UI de vitamina a iu; 66 mg de vitamina c; 3 mcg de folato; 113 mg de calcio; 1 mg de hierro; 9 mg de magnesio; 9 g de azúcar agregada
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