Hamburguesas de champiñones y pavo suizo, En esta receta de hamburguesa de pavo sin gluten, el pavo molido magro representa la carne molida, y los hongos portobello producen una alternativa jugosa y sabrosa al pan tradicional. ¡Queso suizo derretido, tomate en rodajas y rúcula completan esta deliciosa cena baja en carbohidratos!. estas listo para saborear esta rica Hamburguesas de champiñones y pavo suizo

Lista de verificación de ingredientes

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones
  • Precaliente la parrilla a medio-alto (400-450 grados F). Combine el aceite, el ajo y 1/4 cucharadita de pimienta y sal en un tazón pequeño. Cepille las tapas de portobello con la mezcla de aceite; reservar para marinar a temperatura ambiente durante 10 minutos.

  • Mientras tanto, combine el pavo molido, Worcestershire, mostaza y la 1/2 cucharadita de pimienta restante y 1/4 cucharadita de sal en un tazón mediano. Mezcle suavemente para incorporar. (No mezcle demasiado). Forme cuatro empanadas de 3/4-pulgada de grosor y reserve.

  • Aceite la rejilla de la parrilla (ver Consejos). Coloque los champiñones, con la tapa hacia abajo, sobre la rejilla engrasada. Ase a la parrilla, cubierto, hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos por lado. Transfiera los champiñones a un plato; cubrir para mantener el calor. Engrase la rejilla nuevamente; Coloque las empanadas de pavo en la rejilla engrasada. Ase a la parrilla, cubierto, hasta que las empanadas estén ligeramente chamuscadas y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registre 165 grados F, de 4 a 5 minutos por lado. Coloque 1 rebanada de queso en cada empanada durante el último minuto de cocción. Transfiera las empanadas a un plato y deje reposar durante 5 minutos. (Si su parrilla es lo suficientemente grande, asa las tapas portobello y las empanadas al mismo tiempo).

  • Coloque cada empanada en el lado del tallo de una tapa portobello; cubra uniformemente con rodajas de tomate y rúcula. Cubra con las tapas de portobello restantes, con el tallo hacia abajo, y sirva de inmediato.

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Consejos

Consejos: Para preparar tapas de champiñones portobello, retire suavemente los tallos de portobellos enteros. Con una cuchara, raspe las branquias marrones de la parte inferior de las tapas de champiñones. Si lo prefiere, compre tapas de hongos portobello, en lugar de hongos enteros.

Engrasar una parrilla antes de asar alimentos ayuda a garantizar que los alimentos no se peguen. Sosteniendo una toalla de papel doblada con pinzas, sumérjala en aceite vegetal y frótela sobre la rejilla. (No use spray para cocinar en una parrilla caliente).

Información nutricional: Hamburguesas de champiñones y pavo suizo

332 calorías; 18,4 g de grasa total; 4,4 g de grasa saturada; 94 mg de colesterol; 503 mg de sodio. 1046 mg de potasio; 10,3 g de carbohidratos; 2,9 g de fibra; 6 g de azúcar; 33,5 g de proteína; 742 UI de vitamina a iu; 7 mg de vitamina c; 76 mcg de folato; 335 mg de calcio; 2 mg de hierro; 62 mg de magnesio;
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