Ensalada de filete de flanco frito con chile, Transforme el filete en una comida nutritiva al servirlo encima de esta animada receta de ensalada inspirada en el suroeste. Si prepara el aderezo al marinar el bistec, esta comida se prepara rápidamente.

Bistec y frotar
Vendaje
ensalada

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones
  • Para preparar bistec y frotar: Coloque el bistec en un plato grande de vidrio. Combine aceite, ajo, chile en polvo, cacao, comino, canela, pimienta y 1/4 cucharadita. sal en un tazón pequeño. Frota la mezcla en ambos lados del filete. Cubra y refrigere por 1 1/2 a 2 horas.

  • Mientras tanto, prepare el aderezo: bata el cilantro, el yogur, la mayonesa, la ralladura de lima, el jugo de lima, el ajo, la miel y la sal en un tazón pequeño aparte.

  • Para cocinar el bistec: Precaliente la parrilla a medio-alto. Limpiar y engrasar las rejillas (ver Consejo). Asa el bistec a la temperatura deseada, de 4 a 5 minutos por lado para obtener una temperatura media (130-135 grados F en un termómetro de lectura instantánea). Transfiera a una tabla de cortar limpia y deje reposar durante 4 a 5 minutos antes de cortar.

  • Para preparar la ensalada: combine la lechuga, el maíz, los frijoles, el pimiento y la cebolla en un tazón grande. Agregue el aderezo y revuelva para cubrir.

  • Corta la carne finamente sobre el grano. Divida la ensalada en 4 platos, cubra con el filete y espolvoree con queso feta, cilantro y pepitas, si los usa.

Consejos De Ensalada de filete de flanco frito con chile

Para adelantar: Refrigere el aderezo (Paso 2) por hasta 2 días.

Consejo: Para engrasar una parrilla caliente, remoje una toalla de papel con aceite vegetal, sosténgala con pinzas y frótela sobre la parrilla. (No use spray para cocinar en una parrilla caliente).

Información nutricional: Ensalada de filete de flanco frito con chile

467 calorías; 22 g de grasa total; 5 g de grasa saturada; 83 mg de colesterol; 538 mg de sodio. 1054 mg de potasio; 32 g de carbohidratos; 9 g de fibra; 7 g de azúcar; 36 g de proteína.
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