Dedos de pollo con costra de almendras, En lugar de nuggets fritos bañados en masa, cubrimos los filetes de pollo con una costra de almendras y harina de trigo integral sazonada y luego los freimos al horno a la perfección. Con la mitad de la grasa de los filetes de pollo empanizados estándar, puede disfrutar del contenido de su corazón (saludable).

Ingredientes

  • Spray para cocinar aceite de canola
  • ½ taza de almendras en rodajas
  • ¼ taza de harina de trigo integral
  • 1 ½ cucharaditas de pimentón
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • Una cucharadita de mostaza seca
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta recién molida
  • 1 ½ cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 claras de huevo grandes
  • 1 libra de pollo tierno (vea la nota de ingredientes)

Direcciones

  • Precaliente el horno a 475 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque una rejilla sobre la bandeja para hornear y cúbrala con aceite en aerosol.

  • Coloque las almendras, harina, pimentón, ajo en polvo, mostaza seca, sal y pimienta en un procesador de alimentos; procese hasta que las almendras estén finamente picadas y el pimentón se mezcle por completo, aproximadamente 1 minuto. Con el motor en marcha, rocíe en aceite; procesar hasta combinar. Transfiera la mezcla a un plato poco profundo.

  • Batir las claras de huevo en un segundo plato poco profundo. Agregue los filetes de pollo y gire para cubrir Transfiera cada licitación a la mezcla de almendras; voltear para cubrir uniformemente. (Deseche la mezcla restante de clara de huevo y almendras). Coloque las ofertas en el estante preparado y cubra con aceite en aerosol; gire y rocíe el otro lado.

  • Hornee los dedos de pollo hasta que estén dorados, crujientes y ya no estén rosados ​​en el centro, de 20 a 25 minutos.

Consejos para preparar tus Dedos de pollo con costra de almendras

Nota sobre el ingrediente de Dedos de pollo con costra de almendras: los filetes de pollo, prácticamente sin grasa, son una tira de carne de costilla que generalmente se encuentra unida a la parte inferior de la pechuga de pollo, pero también se pueden comprar por separado. Cuatro licitaciones de 1 onza producirán una porción cocida de 3 onzas. Las ofertas son perfectas para salteados rápidos, satay de pollo o “dedos de pollo” empanados para niños.

Información nutricional:

184 calorías; 6.6 g de grasa total; 1,1 g de grasa saturada; 63 mg de colesterol; 147 mg de sodio. 266 mg de potasio; 4,4 g de carbohidratos; 1,3 g de fibra; 26 g de proteína; 166 UI de vitamina a iu; 8 mcg de folato; 30 mg de calcio; 1 mg de hierro; 44 mg de magnesio;

Dedos de pollo con costra de almendras