Barra de energía de almendras y miel Genial para el desayuno sobre la marcha! Las nueces tostadas doradas, las semillas y la avena están envueltas con una sabrosa mantequilla de almendras en estas deliciosas barras de energía masticables y sin complicaciones. Siéntase libre de usar azúcar moreno claro en su lugar. Las barras almacenadas a temperatura ambiente serán más suaves que las que están refrigeradas.

Direcciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una sartén cuadrada de 8 pulgadas con aceite en aerosol.

  • Unte avena, almendras, semillas de girasol, semillas de lino y semillas de sésamo en una bandeja para hornear con borde grande. Hornee hasta que la avena esté ligeramente tostada y las nueces estén fragantes, agitando la sartén a la mitad, aproximadamente 10 minutos. Transfiere a un tazón grande. Agregue cereal, grosellas, albaricoques y pasas; Mezcle para combinar.

  • Combine la mantequilla de almendras, el azúcar, la miel, la vainilla y la sal en una cacerola pequeña. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla burbujee ligeramente, de 2 a 5 minutos.

  • Inmediatamente vierta la mezcla de mantequilla de almendras sobre los ingredientes secos y mezcle con una cuchara hasta que no queden manchas secas. Transfiera a la sartén. Cubre ligeramente tus manos con aceite y presiona la mezcla firmemente para formar una capa uniforme (espera hasta que la mezcla se enfríe un poco si es necesario). Refrigere hasta que esté firme, por 30 Mts.

Consejos

Consejo anticipado: Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador por hasta 1 semana o congele por hasta 1 mes; descongelar a temperatura ambiente.

Notas sobre los ingredientes: para esta receta, nos gustan los cereales de granos múltiples inflados sin azúcar, como los 7 hojaldres integrales de Kashi.

La mantequilla de almendras se puede encontrar en tiendas de alimentos naturales y grandes supermercados, cerca de la mantequilla de maní.

El azúcar turbinado es azúcar de caña cruda limpiada con vapor. Es de grano grueso y de color marrón claro, con un ligero sabor a melaza. Encuéntrelo en la sección de alimentos naturales de grandes supermercados o en tiendas de alimentos naturales.

Reduzca los platos: una bandeja para hornear con borde es ideal para todo, desde asar hasta atrapar goteos y derrames accidentales. Para una limpieza sin esfuerzo y para mantener sus bandejas para hornear en la mejor forma, cúbralas con una capa de papel de aluminio antes de cada uso.

Inteligencia de almacenamiento: para el almacenamiento a largo plazo en el congelador, envuelva su comida en una capa de envoltura de plástico seguida de una capa de aluminio. El plástico ayudará a evitar que el congelador se queme, mientras que el papel de aluminio ayudará a evitar que los olores se filtren en los alimentos.

información nutricional: Barra de energía de almendras y miel

246 calorías; 9.6 g de grasa total; 1,1 g de grasa saturada; 57 mg de sodio. 316 mg de potasio; 38,4 g de carbohidratos; 4 g de fibra; 25 g de azúcar; 5,4 g de proteína; 164 UI de vitamina a iu; 1 mg de vitamina c; 28 mcg de folato; 62 mg de calcio; 2 mg de hierro; 74 mg de magnesio; 15 g de azúcar añadido;